Le menu de la Table Libanaise  vous proposera plusieurs escales au pays du cèdre en découvrant nos spécialités culinaires dans un cadre convivial sur fond de musique reposante.

7 entrées chaudes et froides

7 entrées chaudes et froides

8 entrées chaudes et froides au choix du chef

Taboulé, hommos, moutabbal, kafta, chiche taouk

Chawarma, taboulé, hommos

Feuilletés, noix de cajou, pistache, miel

Flan au lait à l’eau de fleur d’oranger

Sablés aux noix, dattes ou pistaches

À base de sésame parfumé (touron libanais)

Cheveux d’ange, pistache ou noix de cajou, miel

Miel de montagne sur lit de ashta (petit lait)

Brochettes d’agneau grillées, pain mariné

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Viande d’agneau hachée, persil, oignons, pain mariné

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Kafta grillée, sauce tomate aux épices d’Orient

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Brochettes de blanc de poulet mariné au citron, ail et huile d’olive

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Trio de brochettes (kafta, taouk, castaletta)

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Viande de bœuf marinée, émincée, rôtie à la broche, sauce taratore

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Demi-poulet mariné, grillé, purée d’ail

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Côtelettes d’agneau marinées et grillées

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Désossées, à la purée d’ail

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Poêlées, ail, coriandre et citron

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Salade de persil plat, tomates, blé concassé, citron et huile d’olive

Mousse de pois chiches à la crème de sésame

Caviar d’aubergine fumée, à la crème de sésame

Hommos citronné, persillé et pimenté

Jeunes feuilles de vigne farcies aux légumes et au riz

Salade de fromages aux épices, au thym et à l’huile d’olive

Aubergines et pois chiches dans une sauce tomate au four

Sauce tomate, poivrons rouges, oignons, ail et coriandre

Haricots verts à l’huile d’olive dans une sauce tomate

Gombos à l’huile d’olive dans une sauce tomate et coriandre

Purée de lentilles et riz à l’huile d’olive

Fromages blancs spéciaux, huile d’olive

Fromages blancs spéciaux, ail, menthe, huile d’olive

Yaourt frais, concombre, menthe sèche, légèrement aillé

Viande de bœuf fumée épicée

Boutargue : œufs de poisson, ail, huile d’olive

Crème de pois chiches, viande d’agneau poêlée, pignons

Crème de pois chiches, pignons, beurre arabe

Pois chiches entiers, citron, huile d’olive

Fèves, citron, huile d’olive

Boulettes de fèves, pois chiches, coriandre, sauce taratore

Beignets aux épinards

Beignets à la viande

Beignets au fromage de vache

Pâte farcie à la viande hachée, tomates

Boulettes de viande, blé concassé

Feuilletés croustillants au fromage halloumi

Pain libanais farci à la viande d’agneau hachée

Pain libanais farci au fromage halloumi

Ailes de poulet grillées au four, coriandre, ail et citron

Ailes de poulet grillées, purée d’ail

Foies de volaille poêlés, aillés et citronnés

Petites saucisses libanaises « maison » marinées au vin rouge, poêlées et flambées au citron

Saucisses épicées à la libanaise, flambées au citron

4 entrées froides, 4 entrées chaudes, 2 brochettes mixtes par personne, assortiment de baklawas, 1 bouteille de vin libanais. 40 € par personne supplémentaire.

Jusqu’à 10 ans : 2 beignets au choix, 1 brochette (kafta ou chiche taouk) + frites, 1 verre de Coca-Cola ou jus d’orange, 1 flan libanais ou une boule de glace.

Entrée + plat + dessert + boisson. Entrée : assiette assortie de 5 entrées chaudes et froides. Plats : kafta, chiche taouk, chawarma, escalope, filets de sole, plat du jour. Desserts : pâtisseries libanaises, mouhalabia. Boissons : kir, bière, verre d’arak ou de vin, Coca-Cola, eau minérale.

Midi uniquement : entrée + plat + dessert ou boisson. Entrées : taboulé, hommos, moutabal, moujaddara, ailes de poulet. Plats : kafta, chiche taouk, chawarma, escalope, filets de sole, plat du jour. Desserts : pâtisseries libanaises, mouhalabia. Boissons : kir, verre d’arak ou de vin, Coca-Cola, eau minérale. Sauf vendredis soirs, samedis, dimanches et jours fériés.

Midi uniquement : entrée + plat ou plat + dessert. Entrées : taboulé, hommos, moutabal, moujaddara, ailes de poulet. Plats : kafta, chiche taouk, chawarma, escalope, filets de sole, plat du jour. Desserts : pâtisseries libanaises, mouhalabia. Boissons : kir, verre d’arak ou de vin, Coca-Cola, eau minérale. Sauf vendredis soirs, samedis, dimanches et jours fériés.

Midi uniquement : 1 taboulé + 1 Kebbe Khach Khach. Sauf vendredis soirs, samedis, dimanches et jours fériés.

9 variétés froides et chaudes. 29 € par personne supplémentaire.

12 variétés froides et chaudes. 29 € par personne supplémentaire.

16 variétés froides et chaudes. 29 € par personne supplémentaire.

Accompagnés de sauce taratore

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Poêlés, flambés au citron

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Saumon au four avec sa sauce

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Sauce taratore

Accompagnement : riz et blé concassé, ou frites, ou salade.

Salade de crudités fraîches, citron, huile d’olive

Salade de crudités fraîches, pain grillé, simak, citron, huile d’olive

Aubergines fumées, oignons, tomates, persil, citron, huile d’olive

Fonds d’artichaut, citron, huile d’olive

Salade de crudités fraîches, fromage halloumi, citron, huile d’olive

Assortiment de viandes crues, purée d’ail

Viande d’agneau crue hachée, persil, oignon, purée d’ail

Viande d’agneau crue pilée, blé concassé, purée d’ail

Viande d’agneau crue pilée, purée d’ail