Le menu de la Table Libanaise  vous proposera plusieurs escales au pays du cèdre en découvrant nos spécialités culinaires dans un cadre convivial sur fond de musique reposante.

7 entrées chaudes et froides

7 entrées chaudes et froides végétariennes

8 entrées chaudes et froides au choix du chef

Taboulé, hommos, chawarma

Taboulé, hommos, moutabal, kafta, chiche taouk

Flan au lait et à l’eau de Fleur d’oranger

Sablés aux noix, dattes ou pistaches

Nature, pistache, chocolat

Petites Cheveux d’ange, pistaches ou noix de cajou

Miel de montagne sur lit de ashta

Brochettes d’agneau grillées, pain mariné

Viande d’agneau hachée, persil, oignons, pain mariné

Kafta grillé, sauce tomate maison aux épices d’orient

Brochettes de blancs de poulet marinés au citron, ail et huile d’olive

Brochette d’agneau et de poulet

Viande de boeuf marinée, émincée, rôtie à la broche, sauce taratore

Demi-poulet mariné, grillé et sa purée d’ail

Côtelettes d’agneau marinées et grillées

L’entrecôte maison

Caille grillée à sa purée d’ail

Escalope Cordon Bleu

Les cuisses de grenouilles frites à l’ail, coriandre et citron

Salade de persil, tomate, blé concassé, citron et huile d’olive

Mousse de crème de pois chiches à la crème de sésame

Caviar d’aubergine fumée

Hommos citronné, persillé et pimenté

Jeunes feuilles de vigne farcies

Salade de fromages aux épices et au thym

Aubergines et pois chiches dans une sauce tomate maison

Sauce tomate maison, poivrons rouges et verts, coriandre, pignons

Haricots verts à l’huile d’olive dans une sauce tomate maison

Gombos à l’huile d’olive dans une sauce tomate maison à la coriandre

Purée maison de lentilles et riz

Fromage blancs spéciaux, huile d’olive

Fromages blancs spéciaux, huile d’olive, ail et menthe

Yaourt frais, concombre, menthe sèche, légèrement aillée

Viande de boeuf fumée et épicée

Boutargue, oeufs de poisson, ail, huile d’olive

Crème de pois chiches, viande d’agneau poêlée, oignons

Crème de pois chiches, pignons, beurre arabe

Hommos Balila Pois chiches entiers, citron, huile d’olive

Fèves citron, huile d’olive

Falafel « Maison » Boulettes de fèves, pois chiches, coriandre, sauce taratore

Beignets aux épinards

Beignets à la viande, pignons

Beignets au fromage de brebis

Pâte farcie à la viande hachée, tomates, pignons

Boulettes de viande, blé concassée, pignons

Feuilletés croustillants au fromage

Pain libanais farci à la viande d’agneau hachée, pignons

Pain libanais farci au fromage, menthe

Ailes de poulet grillées, marinées à l’ail et au citron

Ailes de poulet grillées

Foie de volaille mariné à l’ail et au citron

Petites saucisses libanaises « maison » épicées, flambées au vin rouge et au citron

Saucisses épicées à la libanaise, flambées au citron

Une portion de frites

Une portion de blé aux épices libanaises

4 entrées froides

4 entrées chaudes

2 brochettes mixtes par personne

Assortiment de Baklawas

1 bouteille de vin libanais

2 beignets au choix

1 brochette (kafta ou chiche taouk)

1 portion de fritesJus d’orange ou

1 verre de Coca-Cola

1 flan Libanais ou une boule de glace

Entrée + Plat + Dessert + Boisson

Entrée : Assiette assortie de 5 entrées chaudes et froides

Plats : kafta, chiche taouk, chawarma, escalope, filets de sole, plat du jour

Dessert : pâtisserie libanaise, mouhalabia

Boissons : kir, bière, verre d’arak ou de vin, coca-cola, eau minérale

1 entrée + 1 plat + 1 dessert ou boisson

1 entrée + 1 plat OU 1 plat + 1 dessert

1 Taboulé + 1 Kebbe Khach Khach

9 variétés froides et chaudes

12 variétés froides et chaudes

16 variétés froides et chaudes

Accompagnés de sauce taratore

Frits et flambés au citron

Saumon au four avec sa sauce

Accompagnés de sauce taratore

Accompagnés de sauce taratore

Salade de crudités fraîches, citron, huile d’olive

Salade de crudités fraîches, pain libanais grillé, simak, citron, huile d’olive

Aubergines fumées, oignons, tomates, persil, citron, huile d’olive

Fond d’artichaut, citron, huile d’olive

Salade de crudités fraîches, fromage, olives, citron, huile d’olive

Assortiment de viandes crues

Viande d’agneau crue hachée, menthe, persil, oignons, pignons

Viande d’agneau crue pilée, blé concassé

Viande d’agneau crue pilée, purée d’ail